Здоровье и качество жизни человека во многом зависит от нашего питания. Поэтому правильное, сбалансированное по составу продуктов, калоражу, времени приёма пищи питание – это один из главных аспектов здорового образа жизни.

Имеют значение также свежесть, качество и способ приготовления продуктов и, даже, эстетичность оформления блюд. Всё это влияет на физическое самочувствие человека, эмоциональный тонус, на здоровье в долгосрочной перспективе.

Питаться нужно регулярно, не менее 3 раз в день, а лучше – 4-5 раз. Нельзя допускать переедания. Дневной рацион должен быть полноценным. Организму необходимы белки, жиры, углеводы, а также витамины и минеральные вещества. Суточное количество белка(наполовину животного и растительного происхождения), овощи и фрукты должны составлять минимум 40% рациона. Фрукты и овощи прекрасно разнообразят наш стол и ценятся в силу своих вкусовых качеств и благодаря большому содержанию витаминов и биологически активных веществ. Знаете ли вы, что по исследованиям учёных, человеку рекомендуется съедать до150 кг овощей и не менее 100 кг плодов и ягод в год.

Калорийность питания индивидуальна и зависит от возраста, массы тела человека, его физической нагрузки, но основное количество еды (70% суточного калоража) должно приходится на утренний и дневной приёмы пищи, т.к. в первой половине дня потребность в энергии наибольшая. Для здоровья пищеварительной системы нельзя забывать и о необходимости потребления пищи в тёплом виде и первых блюд.

Рациональное питание – это целая наука, но выполнение хотя бы некоторых полезных рекомендаций поможет нам сохранить и улучшить здоровье.

Наилучшие продукты для приготовления здоровой пищи – телятина, куриные грудки, рыба, яйца, сыры, творог, рис, гречка, овсяные хлопья, картофель, зелёные фрукты и овощи.

Кальция больше всего в сыре, твороге, субпродуктах(печени, почках, сердце), яйцах, орехах, семечках, кукурузной муке, свекле, белокачанной и цветной капусте.

Фосфор содержится в салатах, горохе, капусте, натуральных сырах, рыбе.

Магний – в семечках подсолнуха, орехах, сыром шпинате, горохе, фасоли, стручках бобов, огурцах.

Марганец – в натуральных сырах, печени, птице, желтке яиц, морской капусте, картофеле (особенно в кожуре), бобах, горохе, фасоли, сельдерее, луке, в бананах, мнндале, грецких орехах.

Вит.С – в большом количестве содержится в свежих фруктах, в зелени(особенно – в петрушке),но надо помнить, что он легко разрушается при термической обработке и контакте с металлами.

Вит.А – в яйцах, рыбе, печень, свежие фрукты и овощи.

Вит.D – в рыбьем жире, сливочном масле, свежих яйцах, молоке.

Витамины группы В – в говяжьей печени, сердце, свежих яйцах(желток), рыбе, крабах, грибах, молоке, зерновых злаках, апельсинах, бананах.